ひとり暮らしの実験室

クラダシで買ったスライス済みのラクレットチーズ1kgを、ひとり暮らしで使い切った実験記録。じゃがいもやパンにかけるだけでなく、もやし＋モチのお好み焼き風にも挑戦。小分けパックの便利さと、うまくいかなかったところも正直に書きました。

タコスの素を鶏ひき肉で、生姜と醤油を足した鶏そぼろに。サルサ切れのタコライスで、ハラペーニョはサルサの代わりにならないと判明。残りは柚子胡椒の素麺にしたら、カツオ出汁と意外にも喧嘩しませんでした。

タコスの素で漬けて失敗し、冷凍庫に眠っていた鯖を救済しました。前回はトマトスープの予定でしたが、なぜかグリーンカレーに。食べてみたらタコスの素の存在感が消え、鯖が普通においしい鯖に戻っていた話です。

タコスの素140袋の消費実験。今回は豚ひき肉とアボカドで正統派タコスに戻りましたが、具が立派すぎて食べにくい結果に。タコライスに変更してサルサをたっぷりかけ、さらに電子レンジ調理器でフライパンも卒業しました。

タコスの素でコフタ風に挑戦。三つ葉を入れ忘れて焼き始めたのでヨーグルトに投入したら、結果的にそれが正解でした。ヨーグルト＋サルサの組み合わせが優勝。

初戦敗北した豆腐タコスのリベンジ戦。白だしとサルサで「アリ」まで来たけど食感が寂しい。そこにkuradashiのトッピングナッツを投入したら、まさかの主役交代でした。

kuradashiで買ったタコスの素140袋。豆腐で失敗、鯖を漬けて洗う迷走の末にたどり着いた正解とは。管理栄養士が半完成品スパイスの活かし方を実験しました。