日本ワインと食卓

宮崎・都城ワイナリーのFUTODAMA 2016を家族のランチで開けました。単体では思っていたより軽く感じた1本が、ラクレットをかけたじゃがいもとライ麦パンの隣ではちょうどよかった。今日の食卓で美味しかったか、という評価軸の話です。

福岡・巨峰ワイナリーの「ワインの赤ちゃん」2022年もの。本来は初々しさを楽しむお酒を3年寝かせて飲んでみました。豆腐グラタン、ヨーグルトとナッツ。合わせるものを変えるだけで、1本のワインの印象が3回変わった記録です。